2021年にオープンしたばかりの、知る人ぞ知る塩そばのお店です。メインの塩そばは、豚・鶏・野菜を煮込み、鯛のアラ・魚介の出汁を合わせた究極スープに、トッピングにはトリュフオイルなど店主のこだわりの一杯となっております。